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全国周遊

新幹線や特急で行く地方への遠征と、広い範囲を回る旅。

全国周遊 まとめ

大阪で食べるふぐはどこから来るか。大阪市の市場では長崎、香川、中国の順

大阪府のふぐ類の漁獲は令和6年(2024年)に14トン。大阪市中央卸売市場の本場と東部市場を通ったふぐは令和7年(2025年)に584トンで、養殖396トンの産地は長崎、香川、中国、大分の順です。中国産の割合は令和5年の27%から20%に下がりました。天然と養殖は下関の南風泊市場に集まり、大阪府は捌く人を条例で登録しています。「大阪が全国の6割を食べる」は市場の数字からは出てきません。

写真:南風泊市場(下関市、2008年4月撮影)

写真: ヨースケ(CC BY-SA 3.0、Wikimedia Commons)

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